Os chefs Esdras de Lucia e Mauro Henrico se unem nesse projeto para criar uma experiencia de alta gastronomia construida sobre ingredientes ancestrais - onde o passado e o presente se encontram a mesa. Uma vez por mes, um grupo seleto de convidados e recebido em um local exclusivo - intimista, com cara de casa, longe do obvio.
Ra-Isis e tambem um trocadilho com a palavra raizes - porque e disso que se trata: reverenciar o que vem da terra, da memoria, da ancestralidade africana e afrobrasileira.
Gastronomia Ancestral
Traz ao Ra-Isis a pesquisa dos ingredientes e saberes africanos e afrobrasileiros, a cozinha de terreiro como linguagem e a ancestralidade como eixo criativo.
Gastronomia Mineira
Traz ao Ra-Isis o dominio tecnico da culinaria mineira classica, a experiencia em grandes operacoes internacionais e o enraizamento nas tradicoes do interior.
A proxima edicao do Ra-Isis acontece em outubro. Vagas limitadas, ingressos vendidos antecipadamente. Siga o Instagram ou entre em contato para ser avisado quando os ingressos abrirem.
Cada edicao do Ra-Isis tem um tema especifico - um ingrediente, uma tradicao, uma regiao, um ritual ancestral - que guia tudo: o cardapio, a apresentacao, o ambiente, os aromas.
A experiencia acontece em um local exclusivo, preparado especialmente para cada edicao - intimista, com atmosfera de lar, diferente de qualquer restaurante.
"Reverenciar ingredientes ancestrais em uma experiencia de alta gastronomia. A mesa como rito. O sabor como memoria."
Os ingressos sao vendidos antecipadamente com o tema e o cardapio da edicao ja definidos.
Desenvolvido exclusivamente para aquela edicao, sempre em torno de um tema. Geralmente inclui entrada, prato principal, sobremesa e um drink autoral.
Grupo pequeno e exclusivo. Local preparado especialmente para receber. Uma experiencia sensorial completa.
Uma edicao por mes. Datas e temas divulgados pelo Instagram e WhatsApp.